У ресторанах США почнуть подавати м'ясо з курячого пір'я

Штучно вирощене м'ясо вже найближчим часом з'явиться в ресторанах США. Про це повідомляє Инфотаб.

До кінця року в деяких ресторанах США може з'явитися штучне м'ясо, яке вирощують з клітин курки. Піонером клітинного сільського господарства є голландський вчений Марк Пост (Mark Post). У 2013 році він приготував перший у світі гамбургер з штучного фаршу, створеного зі стовбурових клітин корови. На створення котлети Пост витратив п'ять років і $325 000, пише Навколо світу.

Поки що жодна компанія не взялася за випуск штучного м'яса на комерційній основі, але Пост вже підрахував, що масове виробництво дозволить знизити вартість таких гамбургерів до $10. Синтезоване м'ясо з клітин курки – винахід компанії Just з Сан-Франциско. На відміну від вегетаріанського замінника з нуту або сої, це справжнє м'ясо, просто вирощене в лабораторії. «Буває, роблять яйця, морозиво або олія з рослин, а ми робимо м'ясо з м'яса. Просто для цього не потрібно вбивати тварину», – пояснює Джош Тетрик (Josh Tetrick), власник Just.

Категория: Юриспруденция